Note: L'Abbazia bizantina di San Mauro ha il classico impianto dei monumenti edificati dai monaci di rito greco nel Salento. In fondo alla navata centrale, affiancata da due navatelle laterali distanziate da pilastri squadrati affrescati, vi è un bellissimo catino absidale affrescato. Tutte le pareti del tempio erano anticamente ricoperte di affreschi che illustravano scene della vita di Gesù, tratte dal Vangelo, ed erano arricchjite dalle figure dei Santi. Fino al 1996, il monumento versava in gravissimo degrado e rovina. Da quella data in poi, per anni, l'Abbazia di San Sauro è stata al centro di una intensissima battaglia culturale e civile per la sua salvezza ed il suo riscatto. Si è intitolata “Salpando per Bisanzio” la campagna di sensibilizzazione promossa all'Associazione Ideale OSSERVATORIO TORRE DI BELLOLUOGO per la salvezza di San Mauro e per scongiurare una lottizzazione privata sull'area circostante.. E questo è stato, e continua ad essere ancora oggi, il titolo delle iniziative di volontariato culturale promossa per difendere gli altri Monumenti del Salento bizantino che rischiano la completa cancellazione e distruzione. Oggi l'Abbazia di San Mauro è divenuto finalmente di proprietà del Comune di Sannicola, che lo ha espropriato insieme ai due ettari di terreno circostanti che costituiscono il nucleo del “Parco delle Rupi di San Mauro”.

Descrizione del rischio: Nonostante l'acquisizione alla proprietà pubblica comunale, il Monumento è esposto ad atti vandalici, con la conseguente sciagurata possibilità della asportazione, cancellazione e deturpamento degli affreschi superstiti. A questi pericoli, si aggiunge la scarsa cura e manutenzione dell'edificio, aggravata dall'azione distruttiva degli agenti atmosferici e delle intemperie.